เฉลยข้อ 51 — ข้อสอบ เข้ามหาวิทยาลัย วิชาชีววิทยา (มีนาคม 2548)
51.ข้อใดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากเชื้อรา
ก. น้ำปลา น้ำส้มสายชู
ข. เต้าเจี้ยว เนยแข็ง
ค. สาโท ข้าวหมาก
1.
ก.
✓
2.
ก. และ ข.
3.
ข. และ ค.
4.
ก. และ ค.
คำอธิบาย
ตัวเลือกข้อ 1 ก. น้ำปลา น้ำส้มสายชู
คำอธิบาย : น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำบูดู นมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากเชื้อรา เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่นำเอาเชื้อแบคทีเรียมาใช้ในกระบวนการผลิต