เฉลยข้อ 87 — ข้อสอบ เข้ามหาวิทยาลัย วิชาชีววิทยา (มีนาคม 2548)

ตัวเลือกข้อ 1 กรดแอสคอร์บิก คำอธิบาย : กรดแอสคอร์บิกหรือวิตามิน C (Ascorbic acid หรือ Vitamin C) มีสูตรเคมี คือ C6H8O6 ไม่สามารถนำไปใช้ในกระบวนการหายใจเพื่อผลิตพลังงานได้ เนื่องจากมันเป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน วิตามิน (Vitamin) เป็นอินทรียสารที่ร่างกายมีความต้องการน้อยมาก แต่ก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย และมีคุณสมบัติเฉพาะตัวต่างจากสารอาหารอื่นๆ ร่างกายไม่สามารถนำวิตามินไปประกอบเป็นอวัยวะ เนื้อเยื่อ โครงสร้างของกระดูก หรือสร้างความอบอุ่น แต่เป็นส่วนที่จำเป็นต่อระบบของเซลล์ในร่างกาย