เฉลยข้อ 2 — ข้อสอบ เข้ามหาวิทยาลัย วิชาชีววิทยา (มีนาคม 2548)
2.สารใดที่ไม่ใช่เอนไซม์ย่อยอาหาร
1.
ทริปซิน
2.
ไคโมทริปซิน
3.
เอนเทอโรไคเนส
✓
4.
คาร์บอกซิเพปทิเดส
คำอธิบาย
ตัวเลือกข้อ 3 เอนเทอโรไคเนส
คำอธิบาย : เอนเทอโรไคเนส (Enterokinase หรือ Enteropeptidase) เป็นเอนไซม์จากเซลล์บุผนังลำไส้เล็ก ไม่ได้ทำหน้าที่ย่อยอาหาร แต่ทำหน้าที่เปลี่ยนทริปซิโนเจนให้เป็นทริปซิน
ลำไส้เล็กจะสร้างเอนไซม์เอนเทอโรไคเนส เปลี่ยนทริปซิโนเจน (Trypsinogen) ให้เป็นทริปซิน (Trypsin) และทริปซินเองจะเปลี่ยนไคโมทริปซิโนเจนให้เป็นไคโมทริปซิน (Chymotrypsin) และเปลี่ยนโพรคาร์บอกซิเพปทิเดสให้เป็นคาร์บอกซิเพปทิเดส (Carboxypeptidase) เพื่อให้พร้อมในการทำงาน
แผนผังการทำงานร่วมกันของเอนไซม์จากตับอ่อนและลำไส้เล็ก
